الثلاثاء 11 فبراير 2025

شاهد كيف تصنع طيران الإمارات 180 ألف وجبة وتقدمها للركاب على الطائرة كل يوم

موقع أيام تريندز

تعتبر عملية إنتاج وتقديم 180 ألف وجبة يومياً على متن طائرات الإمارات تحدياً لوجستياً ضخماً يتطلب تخطيطاً دقيقاً وتعاوناً بين العديد من الأقسام. فيما يلي عرض مبسط لكيفية إنجاز ذلك:

التخطيط المسبق: تبدأ العملية قبل 24 ساعة من موعد الرحلة، حيث يتم تحديد قوائم الطعام وكميات الوجبات المطلوبة لكل رحلة بناءً على وجهة الرحلة، عدد الركاب، والجنسيات المختلفة لتلبية الأذواق المتنوعة. ويراعي الطهاة المتخصصون الاحتياجات الغذائية الخاصة للركاب، مثل الوجبات النباتية، أو الخالية من الغلوتين، أو تلك المعدة لأسباب دينية.

المكونات الطازجة: تعتمد طيران الإمارات على مكونات طازجة وعالية الجودة، يتم الحصول عليها من موردين محليين وعالميين. تخضع جميع المكونات لفحوصات صارمة للتأكد من سلامتها وجودتها.

التحضير: يتم تحضير الوجبات في مرافق تموين ضخمة ونظيفة للغاية، يعمل بها مئات الطهاة. يتم اتباع وصفات دقيقة لضمان جودة ومذاق الوجبات.

التعبئة والتغليف: بعد طهي الوجبات، يتم تبريدها بسرعة وتعبئتها وتغليفها بشكل فردي، مع مراعاة معايير السلامة والنظافة.

النقل والتخزين: يتم نقل الوجبات في شاحنات مبردة إلى الطائرات، ويتم تخزينها في مخازن خاصة على متن الطائرة.

التقديم: يقوم طاقم الطائرة بتسخين الوجبات وتقديمها للركاب خلال الرحلة.

لمشاهدة الفيديو :